현미효능, 현미밥효능 12가지, 부작용, 현미밥 짓기

현미효능, 현미밥효능 12가지, 부작용, 현미밥 짓기

현미의 가장 유명한 효능은 다이어트와 당뇨병 환자식이 가장 널리 알려져 있습니다.  현미는 수확한 벼를 건조하여 탈곡한 후 기계로 왕겨를 벗긴 쌀을 말합니다. 현미밥은 익숙하지 않은 분들에겐 까글한 식감으로 약간 거부감이 있으실 수 있지만, 현미는 우리 몸에 좋은 이로움을 가져다 주는 곡식입니다. 이런 현미에는 어떤 효능이 있는지 알아 보겠습니다. 

현미효능 1. 변배해소, 치질 개선 및 대장암 예방
현미에 함유되어 있는 소화가 잘 되지 않는 식물성 섬유소는 변의 양을 많이 만들어 주고 장벽을 자극하여 장의 연동운동을 도와 주는 효능이 있습니다. 이런 효능은 변비예방에 효과 있으며, 변이 장내에 머무는 시간을 줄여 주기 때문에 유해물질이 체내에 흡수되는 것을 막아 주어 치질 개선 및 대장암에 예방에도 많은 도움이 됩니다.

현미효능 2. 균형있는 영양 섭취 
현미에는 다양한 비타민과 미네랄, 칼슘 등의 영양분이 함유되어 있어 균형있게 영양소를 섭취할 수 있게 도움을 줍니다. 

현미효능 3. 고지혈증 개선
혈액의 상태를 정상적으로 만들어주기 때문에 체내 장기 활동을 원활하게 하도록 도와주어 고지혈증 개선 효능을 보실 수 있습니다. 

현미효능 4. 동맥경화와 심근경색 예방
현미에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 현미는 동맥경화의 주 원인이 되는 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 유해한 콜레스테롤을 배출시켜 줌으로써 심근경색을 예방하는 효과가 있습니다.

현미효능 5. 다이어트 효능
현미는 섬유질이 풍부하게 들어있어서 다이어트에 굉장히 탁월한 효과가 있습니다. 백미에 비해 월등히 높은 식이섬유를 함유하고 있습니다.  현미는 현미는 오래 씹어 먹어야 하고, 소화가 되는 시간이 길기 때문에 포만감을 오랫동안 느낄 수 있어 과식을 방지해 다이어트에 많은 도움이 됩니다. 

현미효능 6. 당뇨치료 및 예방
당뇨병 환자에게는 혈당관리가 가장 중요합니다. 식후 포도당의 혈당수치가 상승하는 것을 막아주는 효능이 있어 당뇨치료와 예방에도 매우 좋습니다.

현미효능 7. 결석예방
현미의 쌀겨에 함유된 과탄산은 과잉 섭취된 칼슘의 흡수를 막아 주는 효능이 있어 체내 결석이 생기는 것을 예방합니다.

현미효능 8. 해독작용 및 항암효과
현미에는 이러한 중금속을 체외로 배출시킬 수 있도록 도와 줍니다.  현미에는 피친산 식이섬유가 함유되어 있어 독성물질을 해독시켜줄 뿐만이 아니라 항암효과도 있다고 합니다.

현미효능 9. 체질개선과 노화방지
현미의 쌀겨층과 배아에는 동맥경화와 노화방지에 도움을 주는 리롤
레산과 토코페놀 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 현미에 들어있는 기름에는 자율신경 기능을 안정시키는 물질을 포함하고 있어 영양이 풍부한 현미밥을 매일 먹으면 체질개선에 도움을 줍니다. 

현미효능 10. 임산부 입덧 완화 및 예방
현미는 임산부의 입덧을 완화시켜 줍니다. 현미는 임산부의 입덧을 하지 않도록 도와줄 뿐만 아니라 안전한 출산과 편안한 산후조리에 도움을 줍니다. 또한 출산 후 모유 분비를 촉진시켜 주는 최유비타민이 대량 함유되어 임신 중이나 출산 후 임산부 건강에 좋습니다.

현미효능 11. 피부개선 효과
현미의 비타민 성분은 노화를 예방하고 피를 맑게 해 줍니다. 현미를 꾸준히 섭취하면 윤기있고 탄력있는 피부로 가꾸어 줍니다.

현미효능 12. 탈모방지 효과
현미는 인슐린을 분비되게 촉진하여 호르몬 불균형을 예방하고 탈모를 방지해 줍니다. 

[효과적인 섭취 방법 및 주의사항]
현미는 백미에 비해 식감이 떨어지는 편입니다. 맛있게 먹기 위해서는 장시간 불린 뒤 밥을 하거나 압력밥솥을 통해  조리를 할 수 있지만 영양소가 파괴된다는 단점이 있습니다. 현미는 체내에서 흡수력이 떨어지기 때문에 입에서 오래동안 씹어서 넘겨야 합니다. 그렇지 않으면 영양소 흡수가 제대로 안돼서 소화불량이 생길 수 있습니다. 부작용으로는 살이 더 많이 빠지게 되므로 위장병을 앓고 계신 분이나 마른 사람의 경우에는 오히려 역효과가 있으니 유의해서 드셔야 합니다. 또한, 현미는 백미보다 의외로 칼로리가 높기 때문에 너무 과식하지 않도록 유의하셔야 합니다.

[현미밥을 맛있게 짓는 방법]
현미를 처음 먹으면 입에서 맴도는 깔깔한 느낌 때문에 적응이 어려워 힘드신 분들이 많습니다. 이 때는 현미밥이 적응될때까지 처음은 백미와 섞어서 7:3 정도의 비율로 짓는 것이 좋습니다. 차츰 현미의 비율을 천천히 증가시켜 밥을 지어 드시면 좋습니다. 현미는 백미보다 두껍기 때문에 물에 다섯 시간 이상 충분히 불려야 효과적으로 섭취할 수 있습니다. 특히 소화력이 약한 사람은 더 오랜 시간 불려서 밥을 짓는 것이 좋습니다.  현미를 씻을 때는 처음으로 씻은 물은 냄새가 배기 때문에 첫물은 비비지 않고 바로 버리는 것이 좋습니다. 현미는 세 번 정도 씻는 것이 좋으며, 현미 표면의 영양 성분들이 파괴되지 않도록 하기 위함입니다.