조효능,좁쌀효능,조밥효능

조효능, 좁쌀효능, 조밥효능

조 또는 좁쌀로 불리우는 이 곡식은 일반적으로 조열매를 조라고 하고 껍질 벗긴 것을 좁쌀이라고 합니다. 가장 널리 알려진 섭취 방법은 정월대보름 오곡밥에 넣어 먹거나 쌀과 함께 혼식일 것입니다. 조에는 어떤 효능이 있는지 구체적으로 어떤 것이 있는지 알아 보겠습니다. 

1. 대장암예방
조에는 식이섬유가 다량 함유되어 있고 필수지방산도 풍부하며 당의 연동운동을 도와 대장암 예방에 도움이 된다고 합니다.

2. 고혈압 관리
칼륨이 풍부한 대표 식품인 좁쌀은 칼륨을 포함하고 비율이 일반 백미의 약 3배에 달하는 양을 함유하고 있습니다. 좁쌀 속 칼륨은 체내 나트륨의 배출을 도와 혈압을 조절하여 고혈혈압을 방지합니다.

3. 다이어트 효과
조가 가지고 있는 식이섬유는 타 곡식에 비해 높습니다. 이 식이섬유는 포만감을 느끼게 해 과식을 방지하며, 체중 조절에 도움을 주기 때문에 다이어트에 효과적입니다.

4. 임산부 영양 보충 및 산모 모유 촉진
임산부에게 좋은 철분과 엽산 성분이 풍부합니다. 임신 시 부족해질 수 있는 영양소를 보충해주기도 합니다. 또한 단백질 함량과 소화 흡수율이 높아서 떨어진 기력을 회복시켜 주기도 합니다. 게다가 조는 모유를 돌게 하여 모유의 양을 늘려 주며, 칼슘이 함유되어 있고 산모의 모유 분비를 촉진시켜 줍니다.

5. 장염예방
여름철이나 장마철에 조(좁쌀)뜨물을 끓여 마시면 갈증을 없애주고장염을 예방해주는데 도움이 된다고 합니다 

6. 땀띠
조(좁쌀)껍질을 끓여서 땀띠가 난부분을 씻으면 도움이 된다고 합니다.

7. 빈혈예방
조에는 철분성분이 다량함유 되어 있어서 평소 빈혈을 앓고 계신 분이나 어지럼증, 생리시 부족하기 쉬운 철분이 필요한 여성분들에게 좋습니다. 

[효과적인 섭취 방법 및 주의사항]
좁쌀을  씻을 때는 으깨지지 않도록 부드럽게 세척합니다.  좁쌀밥은 백미 위에 좁쌀을 얹어 짓습니다. 좁쌀은 소화를 돕는 아밀로펙틴 성분이 풍부하지만 껍질째 먹는 통곡물이기 때문에 과잉 섭취할 경우에는 소화 불량 등이 나타날 수 있습니다. 이때 소화 흡수율을 높여주는 백미를 70%가량 섞어서 함께 먹으면 소화와 영양흡수에 좋습니다. 좁살은 차가운 성질의 곡물이기 때문에 몸이 차갑거나 위가 차가운 분들은 과식하지 않게 유의하셔야 합니다.

[조의 구분]
조는 크게 메조와 차조로 나눌수 있습니다. 각각 효능이 조금씩 차이가 있어 증상에 따라 효과적으로 드시면 좋습니다. 

메조 : 위통과 열성 설사를 완화하고 개선합니다. 메조는 차가운 성질의 식품으로 비위와 속열을 없애주며 위통과 열성설사를 치료하는데 도움을 줍니다. 또한 코피가 자주 나나거나  특히 당뇨병에도 좋습니다. 

차조 : 차조는 대장을 편안하게 해줍니다. 대장을 편안히 해주기 때문에 설사치료에 많이 쓰이기도 하고, 불면증이나 근육과 뼈가 아픈데도 통증을 완화시켜 줍니다.