수수 효능 11가지, 부작용, 수수차 만들기
수수 효능 11가지, 부작용, 수수차 만들기
수수는 보통, 아이들의 생일상에 차려주는 수수팥떡이나 수수부꾸미 의 식재료로 사용되는 곡물입니다. 수수는 평소 혼합식으로 먹을 수 있는 잡곡의 하나로 쌀밥에 수수를 넣어 지어 먹기도 합니다. 수수를 잘 응용해 먹으면 건강에 여러 이로움을 줄 수 있습니다. 수수에는 어떤 효능이 있는지 알아 보겠습니다.
수수효능 1. 방광염 예방
수수에는 프로안토시아니딘이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 방광을 건강하게 하며 방광의 면역에 도움을 줍니다. 수수는 방광 속에 있는 세포들의 산화 스트레스를 줄여주기 때문에 염증을 가라 앉혀 줍니다.
수수효능 2. 당뇨병
혈당 강하제와 비슷할 정도로 뛰어난 효과가 있는 수수효능은 당뇨병에 좋은 음식입니다.
수수효능 3. 다이어트 효과
쌀밥을 지을 때 혼합식으로 이용할 때 다른 잡곡류에 비해 수수는 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적입니다.
수수효능 4. 항암 효과
수수에는 함유된 페놀과 타닌성분이 항암효과에 도움을 줍니다. 특히 수수의 씨눈에 함유된 아이그달린이라는 성분은 천연 항암식품으로 불립니다.
수수효능 5. 콜레스테롤 제거 효과
체내에 콜레스테롤 과하게 축적되면 혈관이 좁아지고 혈액순환이 되지 않아 혈관계질환이나 각종 성인병이 걸리기 쉽습니다. 그러나 수수를 꾸준히 섭취하시면 우리 몸에 유해한 콜레스테롤을 제거하는데 도움을 줍니다. 또한, 혈관이 튼튼해지고 혈액이 맑아지기 때문에 혈액순환을 개선시켜 줍니다.
수수에는 풍부한 철, 인, 무기즐 등은 단백질 생성을 촉진시키는데 도움을 줍니다. 수수를 꾸준히 섭취하면 피부재생과 미용에 좋습니다.
수수효능 11. 설사완화
설사가 있을때는 이를 완화하는게 좋습니다 속이 차가워서 설사를 하는 경우가 많은데 이때는 따뜻한 성질의 음식을 먹어주면 좋습니다. 수수가 이런 따뜻한 음식중 하나이기 때문에 설사를 개선하는데 많은 도움을 받을 수가 있습니다.
[효과적인 섭취 방법 및 주의사항]
주 성분이 탄수화물으로 혼합식으로 쓰이는 것 외에 엿, 과자와 떡을 만들 때와 술 을 빚을 때 재료로 사용됩니다. 궁합이 좋은 음식에는 콩이 있습니다. 수수에는 지질과 단백질이 부족한데, 요리를 할 때에는 양질의 콩을 같이 사용하면 지질과 단백질을 보완하여 영양균형을 이룰 수 있다고 합다. 수수는 눈에 띄는 별다른 부작용은 없지만 수수를 다량 섭취할 경우 오히려 변비가 생기게 된다고 하니, 평소 변비가 있으신 분들은 주의하시기 바랍니다. 밥을 지을 때 소량으로 혼합하여 사용하는 것이 가장 좋으며 쌀과 수수의 비율이 8:2 정도가 하다고 합니다. 또한, 수수는 따뜻한 성질을 지닌 곡식이기 때문에 평소에 몸에 열이 많은 분들은 체질상 맞지 않을 수 있으니 적당히 드시는 것이 좋습니다.
[수수차 만들기]
수수차를 만들어 식수 대신에 드실 수 있습니다. 만드는 방법도 간단합니다. 가정에서 수수차를 만들어 먹을 때는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하여 프라이팬에 넣고 약불로 볶아 준 후 물에 넣어 끓여 먹으면 수수차가 완성됩니다.