브로콜리 효능 7가지, 섭취 방법

브로콜리 효능 7가지, 섭취 방법

브로콜리는 위와 관련된 질환에 효능이 있는 걸로 유명한 식품입니다. 브로콜리는 녹색 채소중 가장 많은 영양소를 갖고 있고 비타민이 풍부합니다. 브로콜리는 위염이나 위궤양을 예방하는 성분이 있어 위건강에 좋습니다. 특히 위암을 유발하는 원인 세균을 제거해주는 데 효과적인 식품이기도 합니다. 이러한 효능 외에 건강에 좋은 다양한 효능이 브로콜리에는 많습니다. 브로콜리에는 어떠한 효과가 있는지 알아 보겠습니다. 

브로콜리 효능 1. 항암작용 및 면역체계 강화
브로콜리는 노화를 촉진시키는 활성산소를 중화시키는 성분인 셀레늄 성분이 풍부합니다. 이 셀레늄 성분은 활성산소를 중화시키는 역할 뿐 아니라 항암 작용이 뛰어납니다.  대장암, 폐암, 유방암, 간암 등 효과가 있습니다. 브로콜리에는 식이섬가 풍부해 장속의 유해물질을 흡착시켜 체외로 배출하는데 효과가 있어 대장암에 좋습니다. 그리고 스트레스를 많이 받는 분, 환경오염 물질에 장시간 노출되는 일을 하시는 분들은 셀레늄을 많이 섭취하는게 면역체계를 강화시킵니다. 

브로콜리 효능 2. 골다공증 예방
브로콜리 효능 두번째로는 골다공증 예방이 뛰어납니다. 브코콜리에는 비타민K가 다량 함유 되어 있습니다. 이 비타민K는 몸 안의 칼슘이 체외로 빠져 나가는 것을 막아 주기 때문에 골다공증의 환자들에게는 반드시 필요한 성분입니다. 

브로콜리 효능 3. 면역력 증가
면역력이 증가시켜 줍니다.  면역력은 우리 몸을 질병으로 부터 보호하는 기초라고 할 수 있습니다. 브로콜리싹에는 비타민A가 아주 풍부하게 들어있습니다. 비타민A의 전구물체 '베타카로틴'성분은 면역력 증진, 야맹증에 특효라 할 수 있습니다. 또한 피부나 점막의 저항력을 높여 감기등의 질병 예방에 탁월합니다. 

브로콜리 효능 4. 위장병 예방
위장병 예방에 아주 좋습니다. 비타민U가 많이 들어있는 브로콜리는 양배추보다 훨씬 많이 들어 있습니다. 또한 브로콜리는 위암과 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균을 죽이는  설포라페인 성분이 함유되어 있어 위궤양과 위암 치료에 도움을 줍니다.  또한 다 자란 브로콜리보다 브로콜리싹에 설포라페인 성분이 20배나 더 풍부하게 함유되어 있습니다.

브로콜리 효능 5. 피부미용
브로콜리는 피부미용에 좋은 비타민 C가 풍부합니다. 다른 식품과 비교하면 레몬의 2배, 감자의 7배나 더 많이 함유하고 있습니다. 

브로콜리 효능 6. 빈혈예방
브로콜리는 비타민C의 작용을 돕는 철분 함량이 높아 빈혈예방에 좋습니다. 평소 어지럼증, 빈혈, 철분이 필요한 여성분이 섭취하면 좋은 식품입니다. 

브로콜리 효능 7. 노화방지
브로콜리는 활성산소를 억제하고 해독작용도 뛰어나 우리 몸의 노화를 방지해 줍니다. 

[효과적인 섭취방법  및 주의사항]
브로콜리는 생것으로 드시는 것이 영양 부분에서 좋지만 드시기에 부담스러울 수도 있습니다.  브로콜리를 살짝 데치면 영양 성분을 대부분 유지되어 섭취할 수 있지만 데친 후 찬물에 담그면 영양소가 파괴되기 때문에 살짝 헹구거나 그대로 식혀서 드시는 게 좋습니다. 또한 노화 방지를 도와주는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 브로콜리의 비타민 A는 기름에 볶아 드시면 흡수율을 높일 수 있습니다. 참기름에 볶으면 비타민 C와 E를 2배로 흡수할 수 있어 매우 좋습니다. 또한 올리브오일에 볶아서 재두고 먹는 방법도 좋습니다. 샐러드로 드실 경우 오일을 첨가하면 영양성분을 흡수하는데 도움이 됩니다. 다른 재료와 섞어 익힐 때는 마지막에 브로콜리를 넣는 것이 비타민C 영양소의 손실을 줄일수 있으며, 브로콜리의 색감을 살릴 수 있어 좋습니다.