메밀 효능 8가지, 부작용, 메밀차 만들기

메밀 효능 8가지, 부작용, 메밀차 만들기

메밀하면 메밀묵이 제일 먼저 떠오르게 하는 식품입니다. 우리나라 강원도 봉평이 유명하지만 전국 각지에서 재배되고 있습니다. 시원한 메밀 국수는 시원한 맛으로 여름날의 더위를 식혀 주고, 독특한 맛의 메밀전은 먹으면 먹을 수록 그 맛에 빠져들게 해 줍니다.  최근 고혈압과 같은 성인병에 좋은 건강 식품으로 알려지면서 다양하게 활용되고 있는 메밀의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 

메밀 효능 1. 간건강
메밀은 간 건강에 좋다고 알려진 음식입니다. 메밀은 술을 마시기 전이나 술을 마신 후에 메밀차를 간건강에 좋습니다. 알코올 해독과 피로해진 간 기능을 회복시켜주는 효능을 가지고 있습니다.  메밀에 함유되어 있는 플라보노이드 성분은  간의 회복을 도와 간건강에 효과적이며 코린성분은 숙취해소에 좋습니다. 

메밀 효능 2. 두통해소
메밀은 두통해소에 효과적입니다. 메밀을 베개 속으로 만들어 잠을 자거나 휴식을 취할 때 이용하면 두통을 해소시켜 줍니다.

메밀 효능 3. 체중조절 및 노폐물 배출
다른 곡류에 함유된 영양성분을 비교하면 메밀에는 단백질, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비만예방에 도움이 되는 필수 아미노산, 비타민이 많아 도움이 됩니다. 특히 복부에 쌓인 지방을 태우는데 필요한 비타민P인 루틴이 함유되어 있어 복부의 제지방을 줄이는데 효과적입니다. 

메밀 효능 4. 이뇨작용
메밀차는 이뇨 작용을 촉진하기 때문에 평상시에 대소변을 보는 것이불편하셨던 분들에게 도움이 됩니다. 특히 평소 변비로 힘들었던 분들이 메밀차를 꾸준히 마시게 되면 변비가 개선되며 특히 만성변비를 해소시켜 주며, 숙변을 제거하는데 도움을 줍니다. 

메밀 효능 5. 고혈압과 혈관계 질환 예방 및 치료
앞서 말한 루틴성분은 좁아진 혈관을 확장시켜주고, 혈관을 튼튼하게 도와주기 때문에 몸의 순환 기능을 개선시킬 수 있습니다. 이러한 순환 개선의 도움으로 고혈압과 같은 혈관계 질환을 예방하고 치료하실 수 있습니다.

메밀 효능 6. 피부미용
메밀에 포함된 필수아미노산과 비타민과 피부를 부드럽게 해주는 시스틴성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에 도움을 줍니다. 

메밀 효능 7. 혈당 조절 및 당뇨병 예방 
메밀차를 꾸준히 자주 섭취하게 되면 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다. 혈당 조절이 필요한 당뇨병 예방에 아주 탁월합니다. 

메밀 효능 8. 각종 성인병 예방 
활성산소는 각종 성인병의 주 원인입니다. 메밀차를 꾸준히 섭취하면 체내의 활성산소가 형성되는 것을 효과적으로 예방해 줍니다. 따라서 각종 성인병을 예방하여 건강을 유지시켜 줍니다. 

[효과적인 섭취 방법 및 주의사항]
메밀차는 몸을 차게하는 성질이 있는 식품입니다. 따라서 평소에 몸이 차신 분들은 메밀차를 피하시는게 좋습니다. 궁함이 맞지 않는 조합은 육류나 굴비, 조기이며 함께 섭취한다면 탈모를 일으키기도 합니다. 

메밀의 부작용으로 임산부가 먹을 시엔 태어날 아이에게 아토피가 생길수도 있다고 하니 유의하셔야 합니다. 위장이 약한 사람, 소화가 잘되지 않고 물변과 설사를 보는 사람, 혈압이 낮은 저혈압 환자등은 메밀차를 드시지 않는 것이 좋으며 피하는 것이 좋습니다. 메밀에 포함된 단백질은 시간이 지나면서 상하기 때문에 메밀차의 티백의 재사용은 좋지 않으며, 메밀차의 경우에는 냉장보관을 해주셔야 좋습니다. 

[메밀차 만들기]
메밀차 만드는 법은 어렵지 않고 껍질메밀만 있으면 자연스럽고, 구수하고 맛있는 메밀차를 만들 수 있습니다. 메밀차를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
1. 껍질메밀을 깨끗한 물에 씻어 준 후 그늘에서 건조합니다.
2. 후라이팬이나 냄비에 말린 메밀을 타지 않게 볶아 줍니다. 
3. 볶은 메밀을 주전자에 넣어 보리차처럼 끓이거나 컵에 뜨거운 물과 넣고 우리면 됩니다.