고구마 효능, 부작용

고구마 효능, 부작용

고구마는 맛도 좋으며, 배도 든든하게 해주는 작물입니다. 특히 겨울에 먹는 따듯하게 구어 먹는 군구마는 입에 저절로 군침을 돋게 해주기도 합니다.  적은 양으로 쉽게 포만감을 느껴 다이어트 음식으로도 인기가 있습니다. 감자와 함께 과거 대표적인 구황작물이였던 고구마는 최근 주위에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 작물이 되었습니다. 또한 남녀노소 가릴 것 없이 달콤한 맛에 거부감 없이 먹을 수 있는 음식이 되었습니다. 이런 고구마에는 생각보다 많은 효능이 있다고 합니다. 어떤 효능이 있는지 알아 보겠습니다. 

고구마 효능 1. 변비 치료 및 예방

고구마에 풍부하게 들어 있는 식물성 섬유질이 들어 있습니다. 이런 섬유질은 대장운동을 촉진시켜 줍니다. 대장운동을 통해 장 속의 세균 중 이로운 세균을 늘려 배변을 촉진시켜 줍니다.  특히 생고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀 진핵 성분은 변비로 고생하시는 분게 매우에 효과적이라고 합니다.

고구마 효능 2. 항암작용 

폐암에 대한 한 연구에서 고구마가 항암에 효과적이라고 작물 중에 하나로 꼽았습니다. 당근과 단호박을 고구마와 함께 갈아 하루에 반컵 정도의 즙을 마시면 폐암에 예방에 효과적이라고 합니다.  뿐만 아니라 위암에도 효과가 있습니다. 고구마의 노란색이 짙은 것일수록 좋은데 베타카로틴 성분이 많이 함유되어 항암에 효과적입니다.  다양한 고구마 품종중에 하나인 자색 고구마에는 안토시아닌 성분을 많이 함유하고 있습니다. 이 성분은 세포의 노화를 막고, 암세포 증식을 제어해주는 효능이 있습니다. 

고구마 효능 3. 혈압을 조절 및 성인병 예방

고구마는 알카리성 식품입니다. 특히 많은 칼륨을 함유하고 있으며,  이 칼륨은 체내에 남아 있는 나트름을 배출시키는 효능이 있습니다. 이런 기능은 특히 고혈압이나 뇌졸증 등 심혈관계 관련 질환을 예방할 수 있습니다. 고구마의 식물성 섬유는 체내 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜주고, 건강한 콜레스테롤 수치가 될 수 있도록 조절하는데 도움을 줍니다. 

고구마 효능 4. 노화예방 및 피부미용 효과

고구마에는 비타민C가 많이 함유되어 있어 고구마 한 개로 일일권장 섭취로 충분히 가능하다고 합니다. 일반적으로 비타민C는 열에 의약해 파괴되는 경우가 많은데  고구마의 경우 가열해도 비타민C 파괴율이 타 채소에 비해 덜하며 대략 반정도가 보전되어 절반 이상 남아 있다고 합니다. 특히 껍질에 있는 베타카로틴 성분은 노화 예방은 물론 피부미용에 매우 좋습니다.

고구마 효능 5. 다이어트

고구마는 원푸드 다이어트 소재로 많이 쓰이고 있습니다. 의외로 고구마는 감자보다 달콤한 맛이 당지수(GI)가 높을 거 같지만 실제 당지수는 감자의 반 밖에 되지 않습니다.  고구마처럼 당지수가 낮은 음식을 먹으면 혈당수치가 천천히 조금씩 올라갑니다.  천천히 올라가기 때문에 체내 남는 당이 지방세포로 전환되는 과정이 억제딥니다. 또한 고구마의 풍부한 섬유소때문에 포만감을 느끼기 쉬워 다이어트에 효과적입니다. 

[효과적인 섭취 방법 및 주의사항]

고구마의 부작용으로는 위산의 과다 분비 촉진과 장내 세균활동에 영향을 미칩니다. 고구마는 고구마의 단 맛은 위의 점막을 자극해서 위산의 분비를 촉진시키기 때문에 지나치게 많이 분비되게 합니다.  이는 속이 쓰리게 되는 원인이 됩니다. 또한, 장내 세균 활동에 영향을 주어 이상발효 일으키기 때문에 장내 가스가 차고, 방귀가 잦고 많아 지게 합니다. 이런 반응을 줄이기 위해서 고구마를 껍찔채 섭취합니다.  고구마 껍질에는 전분을 분해하는 효소를 함유하기 때문에 소화도 잘 되고 가스도 차지 않게 도와 줍니다.  또는 산도가 있는 김치나 사과랑 함께 먹거나 고구마를 섭취한  후 드시면 효과적입니다.