고구마줄기 효능, 부작용, 고구마줄기껍질, 고구마순

고구마줄기 효능, 부작용, 고구마줄기껍질, 고구마순

고구마는 줄기부터 뿌리와 잎까지 다양하게 섭취할 수 있는 식품입니다. 대체로 고구마 줄기는 주로 반찬인 나물이나 김치로 만들어 먹는 경우가 많습니다. 고구마에도 건강에 좋은 효능이 많지만 줄기에도 다양한 효능이 있어 건강에 도움이 됩니다. 고구마줄기에는 구체적으로 어떤 효능과 부작용이 있는지 살펴보고 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

고구마줄기 효능 1. 간 해독 및 지방간 예방
고구마 줄기에는 간의 독성을 해독하는데 도움을 줄뿐더러 지방간을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

고구마줄기 효능 2. 구토와 설사 증상 멈춤
고구마줄기에는 구토와 설사를 멈추게 해 주는 효능이 있어 잦은 구토나 설사가 있으신 분들에게 좋습니다.

 

고구마줄기 효능 3. 고혈압 예방
고구마 줄기에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있어 고혈압을 예방하거나 평소 고혈압이 있으신 분들에게 효과적입니다.

 

고구마 줄기 효능 4. 다이어트 효과
고구마줄기는 다이어트 식품으로도 좋습니다. 고구마줄기 성분은 90%이상이 수분으로 구성되어 있으며 칼로리가 100g당 43kcal으로 낮으며 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다.

 

고구마 줄기 효능 5. 면역력 향상과 노화방지
고구마 줄기에는 비타민C가 고구마보다 풍부하며, 면역조절과 황산화 효능이 높은 성분인 클로로겐산이 다량 함유되어 있어 우리 몸을 건강하고 젊게 유지하는데 도움이 됩니다.

 

고구마줄기 효능 6. 변비 예방 및 개선
고구마줄기에는 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진하고 소화 장애를 해소켜줍니다. 또한 치질과 변비를 개선하는 효능이 있으므로 치질과 변비가 심하신 분들에게 좋습니다.

 

고구마줄기 효능 7. 뼈 성장 및 골다공증 예방
고구마줄기에는 뼈에 좋은 칼슘이 풍부하게 함유되어 있으며, 그 양은 우유보다 더 높습니다. 고구마순은 성장기 어린이의 골격 형성이나 뼈가 약하신 분들이나 갱년기 골다공증 예방에 효과적입니다.

 

고구마줄기 효능 8. 피부미용
고구마줄기에는 수분과 비타민 성분이 풍부하여 피부에 수분 공급을 하고 진정시켜주는 효능이 있어 피부미용에 좋습니다. 나물로 드시는 것 자체로 좋을 뿐만 아니라 고구마줄기를 달인 물로 팩을 할 경우 잡티 제거에 효능이 있으며, 피부 노화를 예방을 도와줍니다.

효과적인 섭취 방법 및 주의사항
고구마줄기에는 고구마줄기 만의 맛과 향이 있어 껍질을 까기가 좀 번거롭지만, 껍질을 벗긴 후 생으로 요리하거나 삶아 먹습니다. 주로 나물이나 김치 또는 생선 조림과 같은 음식의 부재료로 활용하여 드실 수 있습니다.

고구마줄기 껍질을 벗기는 방법은 고구마줄기를 푹 잠길 정도의 물을 붓고 소금을 넣고 30분가량 놔두거나 소금물에 줄기가 말랑해질 때까지 데쳐줍니다. 데쳤을 경우 찬물에 넣어 식힌 후 물기를 제거한 후 고구마줄기 껍질을 잎이 있는 위쪽부터 벗겨 주시면 손쉽게 제거 할 수 있습니다. 껍질을 제거한 고구마줄기는 햇볕에 말려 통풍이 좋은 곳에 놓아두면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 바로 껍질을 제거한 후 5분 정도 삶은 후 갖은 앙념을 넣고 나물로 무쳐 드셔도 좋습니다. 또한 김치를 담궈 먹어도 맛있습니다.

고구마줄기 부작용
대체로 알려진 부작용은 없으나 고구마줄기를 과식할 경우 식이섬유가 풍부하여 장에 무리가 올 수 있어 적당량을 드시는 것이 좋습니다.