통밀 효능 8가지

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통밀 효능 8가지

밀은 농업의 기원과 더불어 재배된 가장 오랜 작물의 하나로 약 1만년 전에 이미 재배되었던 것으로 추정합니다. 최근 통밀이 건강에 많은 도움이 된다고 하여 일반 밀보다 통밀이 들어간 통밀빵을 먹고, 통밀가루를 이용해 국수 등 음식을 만들어 먹기도 합니다. 요즘 건강에 관심이 높아지면서 통밀을 섭취하시는 분들이 늘고 있습니다. 이런 통밀에는 어떤 효능이 있는지 살펴 보겠습니다.

통밀 효능 1. 대장암 ,결장암예방
밀에 들어있는 식이섬유가 인체의 유해성분을 흡착해 체내로배설시켜 변비와 대장암 예방과 치료에 효과적입니다. 특히 결장암 예방에 좋으며 치질을 예방하는데도  큰 도움이 됩니다. 

통밀 효능 2. 항암 및 치매예방 
통밀은 피부암과 비뇨기암과 치매 예방에 도움을 줍니다.  

통밀 효능 3. 다양한 영양성분 및 식이섬유 함유
통밀에는 비타민B1 ,B2 ,B6, C,E 미네랄 ,단백질 ,식이섬유, 폴리페놀,
아연 ,칼륨 ,칼슘 ,구리 ,마그네슘과 같은 다양한 영양소가 풍부하며 식이섬유 도한 다량으로 함유되어 있습니다.

통밀 효능 4. 노화예방
통밀에 풍부하게 함유되어 있는 폴리페놀은 강력한 항산화물질입니다. 이 폴리페롤은 우리 몸 안의 활성산소를 줄여 주어 노화를 늦추는효능을 가지고 있습니다. 

통밀 효능 5. 피부미용
통밀 속에 함유된 단백질은 피부의 탄력과 재생, 수분의 손실 차단, 주름과 모공으로 침투하여 건조를 막습니다. 피부의 보호막을 형성을 도와 피부 주름 제거에 효과적으로 피부미용에 좋습니다. 

통밀 효능 6. 면역력 향상 및 소화기관 활성화
통밀에 함유된 지질다당류는 체내의 면역을 높이고 글루타민 펩타이드 성분은 소화관 활성을 촉진하여 소화를 돕습니다. 

통밀 효능 7. 진정작용과 오한 및 식은 땀 해소
통밀 중 어린 밀을 부소맥이라고 부릅니다. 이 부소맥은 진정작용이 뛰어나며  신체의 오한과 식은 땀을 해소시켜 줍니다. 

통밀 효능 8. 스트레스 해소
통밀은 스트레스 해소에도 효과가 있습니다.  통밀은 차가운 성질을 가진 식품입니다. 화병치료에 효과적이며,  통밀에 들어있는 활성산소를 없애는 풍부한 비타민C와 토코페롤 등의 항산화성분이 스트레스 해소에 도움을 줍니다. 

[효과적인 섭취방법 및 주의사항]
보통 통밀을 먹는 방법은 통밀가루로 빵을 만들어 먹습니다. 또한 통밀을 먹거나 차를 끓여 함께 먹기도 한다고 합니다. 통밀은 우유와 궁합을 이루며, 통밀을 이용한 요리와 우유를 먹으면 두 식품 간에 영양적으로 상호 보충해주는 효과가 있습니다. 최근 연구 결과를 보면 밀가루는 비만을 일으키는 식품으로 분류되어 있습니다. 밀가루는 당 지수가 높아 혈당을 빨리 오르게하여 하고 반죽을 쫄깃하게 해주는 밀가루 속의 글루텐 성분이 밀가루 음식을 더 찾도록 해서 과식을 유도한다고도 합니다. 그러나 통밀은 도정된 하얀 밀과 달리 미네랄과 비타민, 특히 비타민B 복합체와 비타민E 등의 건강에 좋은 영양소들이 많이 들어있습니다. 식이섬유를 비교하면 밀의 두배 이상이지만 글루텐 함량은 적기 때문에 일반 가공된 밀보다는 통밀을 드시는 것이 건강에 더 유익하다고 할 수 있습니다.